Приглашаем на гастроужин «Гастрономическая экспедиция: вкус кочевой жизни»
Повара из Бурятии и Монголии удивят гостей необычными блюдами кухни кочевых народов. Мероприятие состоится 20 апреля в 18:30–21:00 в ресторане «Калмыцкая кухня №1» в рамках гастрономического фестиваля «МаханФест».
Это уникальный гастроужин, вдохновлённый традициями бурятской, монгольской и калмыцкой кухни. В этот вечер для вас будут готовить приглашённые шеф-повара ресторана бурят-монгольской кухни «Sansar» Баир Менжиков, Михаил Шарапов и Тумэндэмбэрэл Батцэнгэл.
Вас ждёт ужин на 80 персон, где каждый гость сможет прикоснуться к культуре кочевников через аутентичные блюда, редкие ингредиенты и традиционные техники приготовления. В программе атмосферные концертные номера и рассказ ведущего о культуре кочевых народов.
Меню гастроужина включает:
- Джомба — церемония калмыцкого чая. К чаю: борцоки и монгольский сыр ааруул.
- Саламат — традиционное блюдо бурятской кухни, которое готовится из сметаны и муки. Подается с калмыцкой лепешкой.
- Хото — кровяная колбаса. Самобытное и колоритное блюдо кухни кочевых народов.
- Сугудай из байкальского омуля — рыба, нарезанная кубиками и сдобренная топингом.
- Салат с говяжьим языком с медово-горчичной заправкой — обжаренный традиционным способом язык, оформленный в изысканный европейский салат.
- Чимгн — говяжьи косточки, обильно наполненные костным мозгом, запеченные при высокой температуре с соусом Чимичурри.
- Ассорти кочевых народов — коллекция бууз, беригов в компании говяжьего бульона. Идеальный способ познакомиться с кухней монгольских народов за один раз.
- Десерт Урмэ — традиционный молочный десерт из молочной пенки, а черемуховый аромат добавляет сибирскую «изюминку». Подается с напитком Сагаан Дали.
Отметим, что «МаханФест» пройдёт в рамках федерального проекта «Малое и среднее предпринимательство», который входит в нацпроект «Эффективная конкурентная экономика».
В завершение вечера — памятные сувениры для гостей.
Билеты уже в продаже!
Бронирование по телефону: 8 (927) 419-88-88
Откройте для себя гастрономию кочевников — настоящую, душевную, незабываемую.
